地理的な環境のご紹介

麦寮郷は雲林県の西北にあり、北は濁水渓、彰化県大城郷との境に、南は新虎尾渓、雲林県台西郷、東勢郷、褒忠郷と接していて、東は蓄背郷、西は台湾海峡に面しています。麦寮郷は亜熱帯地区にあるので、一年の平均気温は摂氏22度ぐらいにあります。夏期は長く、夏期の平均気温は摂氏26℃〜28℃の間にありますが、最高気温では摂氏39度までに達したこともあります。冬なら平均気温は摂氏15度ぐらいです。結球レタスは、涼しい地帯が好み、15度〜25℃の間が栽培の適温になっています。麦寮郷には栽培によい土壌と排水条件が兼備し、冬季において、強い海風のため、水分が昼間の間ほとんど蒸発してしまい、また昼夜の温度差も激しいなど、さまざまな条件が結球レタスによい環境を与えることになりました。そのため、結球具合がよく、甘さが増した、シャッキとした完成度の高いレタスの栽培に達することができます。